Το μωρό που δεν τρέφεται σωστά δεν είναι μόνο κακόκεφο, αλλά παρουσιάζει επίσης προβλήματα υγείας κι αυτό είναι ένα ζήτημα που απασχολεί κάθε νέο γονιό. Η σωστή διατροφή είναι, φυσικά, απαραίτητη για να έχει κανείς καλή υγεία. Όσα θα αναφέρουμε εδώ βασίζονται σε προσωπική εμπειρία και έχουν φέρει αποτελέσματα. Είναι μια χρήσιμη συμβουλή προς εκείνους τους γονείς που αναζητούν καλύτερους τρόπους για να μεγαλώσουν υγιή παιδιά.

Αυτό τον καιρό, μερικά νοσοκομεία και γιατροί έχουν υιοθετήσει, απ’ ό,τι φαίνεται, το σλόγκαν: «Ένα Χοντρό Μωρό Σήμερα, Σημαίνει Ένας Ασθενής Αύριο».

Οι έτοιμες τροφές που δίνονται σήμερα στα νοσοκομεία, καθώς και από τους παιδιάτρους, προκαλούν ενοχλήσεις στα μωρά. Είναι ένα μείγμα σε σκόνη το οποίο εξυπηρετεί τη σκοπιμότητα να διαλύεται σε νερό και να δίνεται στο μωρό ως τροφή.

Αν το δοκιμάσετε ποτέ, θα συμφωνήσετε με το μωρό. Είναι τρομερό.

Επιπλέον, αποτελείται μόνο από υδατάνθρακες και δεν περιέχει την πρωτεΐνη που απαιτείται για να αναπτυχθούν οι ιστοί και τα οστά. Δημιουργεί μόνο λίπος. Όταν βλέπετε ένα από αυτά τα φουσκωμένα, σύγχρονα μωρά, να ξέρετε ότι ταΐζεται ακριβώς με τις οδηγίες του γιατρού: ένα διαιτολόγιο που περιέχει μείγμα γάλακτος σε σκόνη, γλυκόζης και νερού, δηλαδή υδατάνθρακες και μόνο.

Ο κυριότερος λόγος αδιαθεσίας ενός μωρού κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του είναι απλώς τα γεύματα. Ναι μεν το μωρό πρέπει να τρέφεται. Αλλά με τι; Με παρασκευάσματα που περιέχουν διαλυμένο γάλα-σκόνη και που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και απαίσια γεύση ή με «αποβουτυρωμένο» γάλα θηλασμού από μητέρα εξαντλημένη από τη δουλειά; Ένα γεύμα πρέπει να περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι ο δομικός λίθος των νεύρων και των οστών. Τα τραύματα ενός στρατιώτη δε θα επουλωθούν αν δεν πάρει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Το έλκος δε θα περάσει αν η διατροφή δεν είναι πλούσια σε πρωτεΐνη.

Για να μπορέσει το μωρό να αναπτύξει εγκέφαλο, οστά και ιστούς, πρέπει να του δίνουμε πρωτεΐνη. Και αυτό πρέπει να το κάνουμε από ηλικίας δύο ημερών έως και τριών ετών τουλάχιστον. Με αυτό τον τρόπο το μωρό θα γίνει γερό, όμορφο και ζωηρό, θα κοιμάται καλά και θα είναι καλά.

Το συγκεκριμένο πρόβλημα με απασχόλησε αρχικά σε προσωπικό επίπεδο. Ως πατέρας ενός μικρού αγοριού που δεν επρόκειτο να ζήσει, έπρεπε να δράσω γρήγορα για να το σώσω. Έπρεπε (1) να βγει από το νοσοκομείο, (2) να βρεθεί το πρόβλημα και (3) να λυθεί. Ο συνολικός χρόνος που είχα στη διάθεσή μου ήταν λιγότερος από 24 ώρες. Το παιδί πέθαινε.

Έτσι (1) το έβγαλα από το νοσοκομείο. (2) Βρήκα ότι δεν ήθελε ή δεν μπορούσε να φάει, Και (3) έφτιαξα ένα ρόφημα που θα του παρείχε την τροφή που χρειαζόταν και του το έδωσα.

Το ρόφημα περιείχε κριθάρι. Τα ρωμαϊκά στρατεύματα έκαναν πεζοπορίες τρεφόμενα με κριθάρι, το δημητριακό με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αυτή η φόρμουλα είναι ό,τι πιο κοντινό υπάρχει στο ανθρώπινο γάλα που μπορούμε να ετοιμάσουμε εύκολα. Είναι μια παλιά ρωμαϊκή φόρμουλα, ίσως και πιο παλιά από 2.200 χρόνια.

Είναι λίγο μπελάς, βέβαια. Χρειάζεται να θυσιάσετε μια μικρή κατσαρόλα για να βράσετε το κριθάρι (καταστρέφει στην κυριολεξία την κατσαρόλα, οπότε έχετε απλώς μια κατσαρόλα ειδικά για το κριθάρι και χρησιμοποιείτε μόνο αυτή). Και χρειάζεται να βράσετε το κριθάρι για πολλή ώρα προκειμένου να πάρετε κριθαρόζουμο, και μπορεί να το ξεχάσετε και να καεί. Αλλά, ακόμη κι έτσι, αξίζει τον κόπο, αν σκεφτούμε ότι το σπίτι θα είναι ήρεμο και το μωρό όλο υγεία.

Ετοιμάζετε καθημερινά αυτή τη φόρμουλα σε μια ποσότητα που να φτάνει για τις επόμενες είκοσι τέσσερις ώρες, την εμφιαλώνετε σε αποστειρωμένα μπουκάλια και τη βάζετε σε ένα μέρος όπου θα παραμείνει κρύα. Και ζεσταίνετε ένα μπουκάλι στους 37ο Κελσίου ή εκεί γύρω (για να δείτε αν είναι πιο ζεστό ή πιο κρύο απ’ ό,τι θα έπρεπε, το δοκιμάζετε ρίχνοντας λίγο στο πάνω μέρος του χεριού σας) πριν το δώσετε στο μωρό.

Και, παρόλο που προσπαθείτε να κρατήσετε το μωρό σε πρόγραμμα, είναι κουτό να μην το ταΐζετε όταν πεινάει.

Όταν ένα μωρό φάει ένα πλήρες γεύμα, κοιμάται συνήθως για ώρες έτσι κι αλλιώς. Αν αυτό δε συμβαίνει, υπάρχει πάντα κάποιος λόγος, όπως μια καρφίτσα ή ένα πετραδάκι στο κρεβάτι, μια βρεγμένη πάνα ή κάτι άλλο. Όταν ένα μωρό κλαίει ενώ δε θα ’έπρεπε, ψάξτε μέχρι να βρείτε το γιατί. Μην ακολουθείτε τις θεωρίες ότι (1) το μωρό είναι απλώς πεισματάρικο (2) πρόκειται για μια σοβαρή ασθένεια που απαιτεί άμεση εγχείρηση. Κάπου ανάμεσα βρίσκεται ο πραγματικός λόγος.

Φόρμουλα Κριθαριού για Μωρά

Ο πρωταρχικός λόγος, όμως, για τον οποίο ένα μωρό δεν είναι καλά, είναι τα ανεπαρκή γεύματα. Να μια φόρμουλα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το διορθώσετε αυτό.

450 γραμμάρια κριθαρόζουμο

300 γραμμάρια ομογενοποιημένο γάλα

90 γραμμάρια σιρόπι καλαμποκιού

Η ποσότητα του σιροπιού θα πρέπει να ποικίλλει ανάλογα με το μωρό – σε μερικά αρέσει ελαφρύ, ενώ άλλα το πίνουν πιο δυνατό.

Οι ποσότητες σε αυτή τη φόρμουλα μπορούν να πολλαπλασιαστούν όσες φορές να ’ναι, ανάλογα με το πόσα μπουκάλια θέλετε, αλλά η αναλογία παραμένει η ίδια.

Για να φτιάξετε το κριθαρόζουμο, βάζετε περίπου μισό ποτήρι κριθάρι ολικής άλεσης σε ένα κομμάτι μουσελίνα και το δένετε χαλαρά για να έχει χώρο να φουσκώσει. Το βάζετε να σιγοβράσει σε μια μη αλουμινένια κατσαρόλα με καπάκι, για 6 ½ ώρες, με περίπου δύο λίτρα νερού. Αν η κατσαρόλα δεν έχει καπάκι με ειδικό άνοιγμα για να φεύγει ο ατμός, τοποθετείτε το σκέπασμα ελαφρά πλάγια, έτσι ώστε να υπάρχει άνοιγμα ανάμεσα στο σκέπασμα και στην κατσαρόλα. Το κριθαρόζουμο θα πάρει πολύ έντονο ροζ χρώμα. Έτσι, ξέρουμε ότι έχουμε, κατά προσέγγιση, τη σωστή πυκνότητα κριθαρόζουμου για να φτιάξουμε τη συνταγή όπως δίνεται παραπάνω.

Δεν ταΐζετε το μωρό το ίδιο το κριθάρι, αλλά μόνο το ζουμί του, ανακατεμένο με το γάλα και το σιρόπι καλαμποκιού, στις αναλογίες που δίνονται παραπάνω. Μην προσθέσετε τίποτε άλλο σε αυτή τη φόρμουλα, όπως βιταμίνες ή κρέμα γάλακτος «για να την κάνετε πιο θρεπτική». Η φόρμουλα είναι έτσι όπως περιγράφεται παραπάνω. Χρησιμοποιήστε αυτή τη φόρμουλα, και το μωρό σας θα είναι πιο υγιές!

ΠΩΣ ΝΑ ΕΤΟΙΜΑΣΕΙΣ ΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΚΡΙΘΑΡΙΟΥ
	2. Tie it loosely to allow for expansion...
3. ... and place it in the pot containing 4 pints of water.	4. Boil slowly for 6½ hours with pot slightly vented so steam can escape.
6. Keep the formula cold until feeding time.	7. Heat a bottle to 98.6° F (body temperature).
8. Squirt a few drops on your hand to ensure neither too hot nor too cold. Then give it to the baby.	Ρόφημα Κριθαριού Βάλτε περίπου μισό ποτήρι κριθάρι ολικής άλεσης σε ένα κομμάτι μουσελίνα. Δέστε το χαλαρά. Το βάζετε να σιγοβράσει, για 6 ½ ώρες, σε δύο λίτρα νερού περίπου. Αναμείξτε τα υλικά της συνταγής στις εξής αναλογίες: 450 γραμμάρια κριθαρόζουμο 300 γραμμάρια ομογενοποιημένο γάλα 90 γραμμάρια σιρόπι καλαμποκιού